De dagen worden korter! Tijd om de nieuwste kookboeken van 2020 te tippen

De nieuwste kookboeken van 2020 om weer heerlijke recepten uit te maken.

Kookboeken van 20201. Flavour

Flavour van Yotam Ottolenghi is het eerste boek wat tippen. Yotam schreef ook het kookboek Simpel, dat een groot succes is geworden. In Flavour viert Ottolenghi de oneindige mogelijkheden van groenten en laat zien hoe je ze kunt transformeren tot magische gerechten. In ruim 100 recepten laat hij niet alleen zien hoe we ze moeten bereiden, maar ook hoe smaak bepaald wordt en waarom bepaalde combinaties zo goed werken. Met recepten als auberginedumplings ‘alla Parmigiana’, taco’s met knolselderij en geitenkaas, champignonlasagne en groentenschnitzels – allen voorzien van foto’s die je doen watertanden.

kookboeken van 20202. De wereld thuis

De wereld thuis van Mascha Lammes, Ronald Giphart. Een herinnering aan een verjaardagsdiner in Frankrijk, de lekkerste sperzieboontjes van Tel Aviv, een ontmoeting met de beste chef ter wereld en heerlijke gravad lax in een Nederlandse pub in Stockholm. Bijzondere ontmoetingen en ervaringen, zowel in hun eigen stad als verder weg, leidden tot eigenzinnige gerechten. Of het nu Zweedse gehaktballetjes zijn, pekingeend, fluweelzachte mosselsoep of Thaise massaman. De wereld thuis is een boek vol heerlijke verhalen van Ronald en met de lekkerste recepten van Mascha. Want wanneer je eenmaal bij hen bent aangeschoven wil je natuurlijk ook in je eigen keuken aan de slag!

kookboeken van 20203. Hollandse Happen

Hollandse happen van de dames Blond. De lekkerste Hollandse happen van BLOND Amsterdam, het kookboek voor alle fans van BLOND Amsterdam en de Nederlandse keuken. Voor alle fans van BLOND Amsterdam en de Nederlandse keuken: in deze nieuwe uitgave van BLOND’s Hollandse happen vind je de beste gehaktballen, de lekkerste kroketten en beste stamppotten van toen, met een originele BLOND Amsterdam-twist van nu. Uiteraard in mooi Delfts Blond. Leuk om te geven of te krijgen.

Kookboeken van 20204. Nosh

Nosh is van Esther Erwteman is voor de liefhebbers van de vegetarische keuken een aanrader. Jarenlang reisde Esther voor haar werk de hele wereld over en zo kwam ze in aanraking met de meest verrukkelijke verhalen en recepten uit landen als India, Ghana, Israël, Indonesië en Kameroen. Eenmaal thuis combineerde ze de buitenlandse smaken met de Nederlands-Joodse recepten en eettradities die ze van haar moeder leerde. Zoet en spicy combineren zoals in de Bengaalse keuken, of groenten als koolrabi roosteren en ze verwerken in een salade.

Kookboeken van 20205. California Dreamin’

California Dreamin’ van Vivian Lui. Californië: dé bakermat van de ‘organic food revolution’, culinaire smeltkroes, oorsprong van de foodtruckers. Thuishaven van iconische restaurants ‘Chez Panisse’ en ‘The French Laundry’, bruisend San Francisco; de fitgirls, skateboarders en surfers van Venice Beach en de wijngaarden van Napa Valley. Maak kennis met de Californische keuken, een van de meest avantgarde van onze tijd: veelzijdig en verrukkelijk lekker.

Kookboeken van 2020

We horen graag wat je van de kookboeken 2020 vindt en hoe de gerechten smaken! Veel lees en kookplezier!

 

Kookboeken van 2020